多里

　　“晓晓，今天想吃什么。”墨少云一边开车一边问。

　　“恩....吃螃蟹吧。好久没吃了。”螃蟹，那可是她最爱的一道菜。

　　记得在哪里看过一段字。蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之极致，更无一物可以上之。肉色洁白，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，为海蟹之上品。入于口中鲜嫩细腻。

　　好笑的看着开启色狼模式的安婧晓，掉转车头朝餐厅开去。“那我们去吧，这是近几年首都发展的味道还不错的一家。我想你会喜欢的。”宠溺的一笑。

　　这几年，就算安婧晓没有在国内，墨少云总是关注国内新开的有这道菜的餐厅，独自一个人来回。然后记下口感较好的，较卫生的几家店。这就是他在乎的方式，不高调却直入人心。

　　“好。”已经露出迫不及待的表情了。螃蟹螃蟹，我来了。

　　开了数分钟就到了餐厅。安婧晓抬眼望去，餐厅，四个富有乡村气息风格营造的字：这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素，使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛，质朴而富有生气。

　　“进去吧。一会你肯定会喜欢的。”墨少云自信一笑。迈步走去。

　　跟着墨少云走进去，来到墨少云的包厢。

　　“来两盘香辣蟹，一盘虾仁菠菜沙拉，一盘翡翠白玉羹，一盘翡翠凉瓜酿。再上点饭，就这样。”点好餐，墨少云转头对安婧晓说。“你绝对会吃的满意。”

　　“恩，那我就拭目以待。究竟是多好吃才能让我们墨云公司的总裁这般推崇。不好吃我可不依哦。”安婧晓呷呷嘴，快上快上。我的小菜们。

　　“咚咚。”侍者推开门，手举一道菜。解释道。“尊敬的客人，这是香辣蟹。”

　　放下菜，侍者在旁边解说。“蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。”

　　“蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。”

　　“但是吃蟹要注意一下几点，这样才能吃得美味又安全。.螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食；螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉；醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。另外。螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。”

　　“但是一般人不知道，其实蟹肉也具有食疗作用。蟹肉性寒，味咸；有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。”

　　侍者微微低头。“请慢用。”说完就推开门走了出去。

　　吐吐舌头，“说好多。”安婧晓迫不及待拿起一只。“现在就让我这个吃蟹大师教你怎么优雅有爽快的吃蟹吧。”

　　"吃蟹时应讲究五子决：掰、吮、挖、夹、捅。”

　　“第一步掰：掰蟹，分三步走，一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一定要拿捏得刚刚好。重一点，难免会因流黄而失色，轻一分，则有可能和熟蟹较劲半天，也未能伤它半毫！“说着，安婧晓一步步示范着。而墨少云也相当配合的做一个好学生。虽然他早就知道怎么做才是最地道最正宗的hi吃法。

　　第二步。“吮：对于吃蟹不用醋的人来说，吮蟹是至关重要的一步。曾言道：大碗黄酒，吮蟹当肴，神仙不换！第三步，挖：最诱人的蟹黄当前，最好的动作就是大快朵颐，只可惜蟹黄非肉，所以得小心翼翼地挖。可以借助武器，蟹腿钳的另一端多为扁平小勺，就是为了方便吃蟹黄的。"

　　”第四步。夹。需要一把蟹脚钳，猛力一夹，然后轻轻剥离，慢慢挑剔。最后一步，捅：会吃蟹的人都晓得，只要有一把头部分叉的蟹腿钳，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿两端硬壳，再用蟹腿钳从底部一顶，往里捅几下，肥嫩的蟹腿肉就自个出来了。“

　　教完了，也吃完了。安婧晓满意的看着眼前的残骸。继续努力。[]

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