第十八章 冰糖葫芦呦

　　听到这个谄媚地声音，胡媚娘就知道是谁来了。近处再一看，身着制式唐装，头戴毛毡六和帽，果然就是新招募的店伙计中最机灵的唐周。没错，就是大贤良师张角的弟子唐周。那个历史上作为信使到达洛阳却告密太平道谋反，导致马元义被车裂，太平道起义仓促发动而失败的元凶。

　　胡媚儿由于是吕布通过系统雇佣，拥有同生共死的特性。所以吕布把平行空间中的《三国演义》大概历史事件都讲给她听。而胡媚娘也很好的利用了这种“先知”，招募历史上的名人。即使是不能招募也会尽量交好。而对于唐周这种两面三刀的人，她本来是不屑于聘用的。想想在视师傅如同父亲的时代，他做出背叛太平道，背叛张角的事情，那就是天理难容的。但是现在却是不能，一方面是吕布早就规定的“有才无德限制用”的用人条例，一方面要是拒绝就可能和盟友太平道翻脸，毕竟这是属于派遣间谍到盟友那的龌龊事，说开了，双方都抹不开面子。

　　所以现在唐周的职务是唐王阁一楼的经理。也正是这样他才能有身穿蓝底金花唐装站在这里。唐王阁的制式服装是“唐装”，并不是历史上唐代的长袍类服装，而是民国余莺女士根据马褂的款式和面料，采用西服的立体裁剪制作出来的一款服饰。相对于长袍大袖的衣服，这样款式的衣服更加方便。立领、对襟，领口与门襟止口处用镶色料滚边；前衣片二片不收省不打摺、前门襟处钉一排七粒葡萄纽扣，后衣片二片、背缝拼缝，二片袖装袖，肩部处内装垫肩，左右摆缝处开摆叉。唐装底纹刻画了一些“福”，字显得更加喜气洋洋。而女性服务员制式服装样式上大同小异，只不过更加体现了人体的曲线美。还有一种制式服装就是大名鼎鼎的女式“旗袍”了，不过现在改名为“唐袍”。唐王阁主要穿着旗袍的是迎宾小姐、乐队演奏以及高级店员。为了区别普通员工于上层员工，两者服装的颜色分别为红色和蓝色。

　　“嗯，好，给我这些姊妹们一人一串吧。”胡媚娘淡然地说道。

　　“喏！小的领命！”唐周马上把肩膀上扛着的棍子放下，从顶部拿下一些品相最好的，殷勤的递给给位小姐。一副唯命是从的奴才相。其实心里想的是哪一天太平道得了天下，好让这个对自己不假辞色的老板娘这样的，那样的。

　　刚看完了小孩子们在充气城堡那疯玩的众美女，本来在胡媚娘的建议下要去逛步行街的，但是还是小孩子心性的蔡琰却吵着要玩碰碰车，没有办法众人才在这里排队等候的。而这一炷香的无聊时间，唐周送上的冰糖葫芦，却能多少打发一些时间。所以众人也就欣然接受。

　　“唔~好吃~嗷呜”蔡琰一吃，眼前一亮，这种矛盾而调和的韵味，让人回味无穷。

　　“又酸又甜!好！”王姬眼睛一眯，一种幸福感觉爬上她的双颊。

　　“嗯，这个外面好像是沙饴石蜜”袁杏道。

　　“额，沙？石？”蔡琰想起了刚才那个小孩子游玩的模拟沙滩，他们赤着脚丫在沙地上玩乐，用着小铲子、小叉子对齐城墙。由于她父亲官路不是那么平坦，所以她过的生活也是一般，比平民好，比贵族多有不如。所以她从小也是吃的麦芽糖，没有吃过这么高档次的糖。

　　“笨丫头，是‘沙饴石蜜’。南阳张子平（张衡）著的《七辨》中，有‘沙饴石蜜’之句。这里‘沙饴’二字，是指制得的糖有微小的颗粒，而‘石蜜’则是冰糖的异称。而且作为天竺国的特产么，丝绸之路开通以来，都是作为贡品的。”袁芳看着蔡琰傲娇地说道。不过后来想起来什么，大吃一惊。

　　“嗯，我大汉南方的交州、蜀地有种植甘蔗的，但是由于蒸蔗汁最后的所得焦苦味，故而存放多以甘蔗饧（粘稠液体）为主。看唐王阁小贩都能取用沙饴石蜜，他们一定是习得了制糖之法！”陈雪说道。

　　“怪不得最近传闻交州之地的世家大族不种粮食，多种甘蔗呢。看来是汇丰商行有贸易往来。”杨懿眼睛转了转，颇有一番意味地看着胡媚娘。

　　“呵呵，赚点钱不容易，还不是为了服务好顾客，才要绞尽脑汁地想办法。”胡媚娘有点无语了。这些姊妹各个都是猴精猴精的，貌似什么都知道。虽然古代商业贸易的大头在盐铁，但是砂糖如果推广开来，整个大汉数千万人，即使只有二十分之一的人，也有两三百万人口，那么销量将是一个天文数字。所以小吃中主要以糖类为主，用来开拓市场。而由于昆卡的远洋舰队能够畅行大洋，大唐这个势力也就去天竺偷学了制糖工艺。还有通过与交州家族的贸易约定，约定高价收购甘蔗，才能够有甘蔗产量的暴增。当然还有就是夷州（台湾）这个适宜种植甘蔗的开拓地将并入大唐势力。

　　唐周看到老板娘尴尬，深谙脸厚、嘴甜、腿勤的他，马上上去解围。“各位小姐，作为唐王阁的特色小吃。冰糖葫芦除了酸甜催凉，还具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。制作需要四大步骤：1、串果挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净。去根儿去蒂儿，将山楂拦腰切开，去掉核。然后将两瓣合上，用竹签串起来，每串大概十来个。2、熬糖按两份糖与一份水的比例倒入锅中，用猛火熬一炷香左右，期间可以搅拌一下，注意一炷香之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味，味苦有点像双黄连。在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。3、蘸糖将锅子倾斜，这样就可以让山楂全部都蘸到糖，将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。4、冷却将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却一会儿即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头可以吸附，帮助糖葫芦冷却定型……”

　　唐周一口气说个不停，最后还神秘地低声说道：“唐王宠爱的妃子漱玉得病了，面黄肌瘦，不想吃饭。王宫里的御医用了许多贵重的药品，可是依然没有效果。眼看着自己心爱的妃子一天比一天憔悴、瘦弱，王爷也很郁闷，整天愁眉苦脸的。于是只好张榜到民间招纳良医。不久，果然有个江湖郎中揭榜了。这郎中给黄贵妃诊脉后说：‘贵妃的病不碍事，只要把冰糖和山楂果煎熬了，每顿饭前吃七八颗，用不了几天就好了。’开始，大家都不相信这位江湖郎中，可是贵妃吃了之后，疾病竟然好了。后来这种吃法传到民间，老百姓又把它串起来卖，这就是现在我们看到的冰糖葫芦。”

　　众女听得津津有味，胡媚娘听了多少有些不爽，没好气的对唐周说道：“唐周你话太多了，这儿没你事儿了，快走开！”

　　“诺！小的这就走！”唐周对众人说道：“诸位小姐慢慢吃，我在前方，需要冰糖葫芦，随时叫我。”说完一手扶着六和帽一手扶着差竹签的棒子往前奔去。

　　;


　　(https://www.uuuxsvv.cc/315/315283/1973071.html)


1秒记住U小说：www.uuuxsvv.cc。手机版阅读网址：m.uuuxsvv.cc